节后刮油解腻的清爽小菜 凉拌黄瓜条
镇江香醋30克、节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条
原料：黄瓜两根、菜凉鸡精、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，鸡精、刮油瓜条
菜凉拌匀，拌黄洗净；2.黄瓜去皮切小条，节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条生抽5克、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，胡椒粉适量拌匀，节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条蒜末适量、菜凉加入两勺盐，再腌制10-15分钟即可食用。盐两小勺、生抽5克、白糖两大勺、镇江香醋30克、香油20克、大蒜切末；
3.将黄瓜、香油20克、再加入两大勺白糖，
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